その名の通り、「ビタミンを含む食品の摂取不足・吸収障害・必要量の増加などで起こる症状」のことです。
ビタミンの摂取量が必要量に満たない場合、体内で正常に細胞が働かなくなり様々な症状が出現します。
出現する症状は、欠乏したビタミンの種類によって異なります。
ビタミンA欠乏症
レバーやうなぎ、鶏卵などに豊富に含まれています。
皮膚や粘膜を正常な状態に保つ役割を持っており、欠乏するとこれらの機能がうまく働かなくなります。
ビタミンAが欠乏することで「夜盲」「角膜乾燥症」になる可能性があります。
ビタミンB1欠乏症
ビタミンB1は糖質の代謝に関わる重要な栄養素です。
アルコール代謝でも消費されるためアルコールを飲む習慣のある方は積極的にビタミンB1を摂取しましょう。
ビタミンB1は豚肉に豊富に含まれています。
ビタミンB6欠乏症
欠乏すると「皮膚炎」「口内炎」「末梢神経障害」などになる可能性があります。
ビタミンB6は赤身魚やささみ、バナナやさつまいもなどに豊富に含まれています。
ビタミンB12欠乏症
ビタミンB12の欠乏は「貧血」の原因にもなります。
ビタミンB12は魚介類に豊富に含まれています。
ビタミンC欠乏症
ビタミンCはお肌に大事なコラーゲンの生成に関わる重要なビタミンです。
ビタミンCは果実類や野菜類に豊富に含まれています。
ビタミンD欠乏症
ビタミンDはカルシウムのバランスに関与しているビタミンです。
ビタミンDの欠乏は「くる病」「骨軟化症」「骨粗鬆症」のリスクもあると言われています。
ビタミンDはレバー、魚肉、鶏卵などに豊富に含まれています。
ビタミン欠乏症の予防
ビタミン欠乏症を予防する方法は「ビタミンを含む食材を取り入れる」「サプリメントで補う」ことです。
ビタミンCなどの体内で生成できないタイプのビタミンは体外から取り入れるしか方法がありません。
また、ビタミンDは日光にあたることで生成されるという特徴もあります。
「外に出て陽の光にあたる習慣をつける」ことも欠乏症予防法のひとつです。
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