二日酔い予防がすっかり定着したウコン。
ターメリックとも呼ばれ、カレー作りなどに欠かせないスパイスです。
その明るい黄色とほんのりスパイシーな風味が特徴で、インドや東南アジアでは人々の暮らしに根付いてきました。
今回は、そんなウコンの効果・効能などをご紹介します。
ウコンの効果・効能
健胃作用
ウコンに含まれるクルクミンや精油などの成分には、唾液や胃液の分泌を促し胃粘膜を保護する働きがあります。
またウコンは生薬として、胃炎や胃酸過多などの漢方薬に配合されています。
肝臓機能の回復
生薬として、肝臓の不調にも用いられているウコン。
ウコンに含まれるクルクミンには二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解速度を促進させる働きがあるといわれており、そういった機能性飲料も販売されています。
動脈硬化の予防
ウコンのクルクミンには動脈硬化予防への効果が期待されています。
これはクルクミンがコレステロール値を抑え、悪玉コレステロールの酸化を防ぐためです。
動物実験でその効果は明らかになっています。
ガンの抑制
ウコンに含まれるクルクミンには、ガンの抑制効果があるのではないかといわれています。
これはクルクミンによる抗酸化作用がガンの原因となる活性酸素を抑えるためだと考えられています。
近年ではクルクミンの効果に注目した研究が進められており、副作用のない抗がん剤の開発が期待されています。
抗菌・防虫効果
ウコンには抗菌・防虫効果も期待できます
ウコン染めの布は産着や風呂敷などにも使われ、古くからさまざまな形で利用されてきました。
ウコンには、上記のような健康効果が期待できると言われていますが、一方で健康被害の報告件数が多いとも言われています。
これらは、多量摂取によるものと考えられています。
自分に合った量を摂取することで賢く摂取するように心がけましょう！
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