「植物性タンパク質」と長寿

「動物性タンパク質」を「植物性タンパク質」に置き換えることで、心血管疾患や2型糖尿病のリスクが減少するという研究があります。

今回の投稿では、寿命を延ばすための「タンパク質」の摂り方についてお話します!

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■動物性食品の食べ過ぎに注意
タンパク質は、肉・卵・牛乳・魚などに多く含まれる「動物性タンパク質」と、野菜・全粒穀物・大豆・豆類、ナッツなどに含まれる「植物性タンパク質」に分けられます。

筋肉はタンパク質でできており、合成と分解が常に繰り返されているので、食事でタンパク質をしっかり摂ることが必要です。

しかし、注意したいのは、動物性食品を食べ過ぎないようにした方が良いということです。
動物性タンパク質はアミノ酸スコアが高く、良質なタンパク源になるが、食べ過ぎると、飽和脂肪酸やコレステロールが増えるおそれがあります。

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■植物性タンパク質を増やすメリット
植物性タンパク質を摂取すると、2型糖尿病や高血圧のリスクを抑えられるという研究が発表されています。
植物性タンパク質を摂ることで、血圧、コレステロール、血糖値の好ましい変化を得ることができます。
ある研究では、毎日約5gの動物性タンパク質を植物性タンパク質に置き換えると、糖尿病のリスクが18%減少することが示されました。

■植物性タンパク質に置き換えると死亡リスクが低下
朝食で納豆や豆腐、味噌などの大豆食品を食べ、動物の肉を食べ過ぎない食事スタイルは健康につながりやすいと言われています。

普段の食事に含まれる動物性タンパク質を少し植物性タンパク質に置き換えるだけで、心血管疾患などによる死亡リスクが低下する可能性があります。

その結果、植物性タンパク質を多く摂っている人は、全死因および心血管疾患による死亡リスクが低いことが明らかになりました。

具体的な研究データなど、気になる方は調べてみてください。

動物性食品は良質なタンパク源になりますが、食べ過ぎにはリスクがともないます。
植物性食品と良好にバランスをとることが大切です!

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